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吃动平衡守住你的健康安全防线

来源: 作者: 发布时间:2008-05-10
 
 

    无论你住在地球的什么地方,无论你年纪大小,恪守关键的生活方式对你的健康至关重要。

    她让你外表看起来更加健康,精神感觉也更加愉悦,不断减少到医院看医生的次数,保持正常而安全的血糖、血压和健康的体重。并非一厢情愿,每个人可以美梦成真。

    奥林匹克运动会展现真正的“健与美”,本文经世界卫生组织与2008北京奥组委及北京食品安全办公室通力协作编撰而成。

    我选择安全食品

    ● 拿取食物或准备食物前用肥皂洗手
    ● 如厕后洗手
    ● 制备食物的器具表面应认真清洗消毒
    ● 防止昆虫、宠物和其他动物进入厨房接触食物
    ● 生的肉类、禽类和海鲜应与其他食物分开
    ● 处理生鲜食物的刀具、砧板等器皿、厨具要分开
    ● 分开存储食物以免生熟食品接触与混合
    ● 加工食品要蒸熟煮烂,特别是肉类、禽类、蛋类和海鲜食品
    ● 做汤、炖肉要确保煮沸至70摄氏度。炖肉类和禽类时确保用清汤,最好使用温度计掌握温度
    ● 熟食加热要彻底
    ● 室温下保存食物不超过2小时
    ● 迅速冷冻所有熟食和易腐烂食物,适宜温度是零下5摄氏度
    ● 熟食再食前要彻底加热,适宜温度是60摄氏度以上
    ● 即使保存在冰箱中也不要时间过长
    ● 不要在室温中解冻冷冻的食物
    ● 使用安全的饮用水或对水进行加工以保证安全
    ● 选择新鲜、卫生和有益健康的食物
    ● 选择加工安全的食品
    ● 洗净蔬菜与水果,生吃尤其要洗净
    ● 不要食用过期食物
    我选择健康饮食
    ● 出生至6个月的婴儿应该24小时母乳喂养
    ● 婴儿饥饿时要用母乳喂养
    ● 食用不同种类的混合食物:主食,豆类,蔬菜和水果、动物性食物
    ● 食用多种蔬菜和水果,每日400克以上
    ● 生吃蔬菜与水果来替代含糖或脂肪较高的快餐小吃。生吃前应彻底清洗蔬菜与水果以防污染
    ● 用新鲜或保鲜的蔬菜水果烹制食品,不要过度蒸煮,避免重要维生素的损失
    ● 罐头食品和干制的蔬菜水果可以食用,但应选择那些没有添加盐或糖的品种
    ● 选择不饱和植物油,如橄榄油、葵花籽油、玉米油、豆油等,而不是高饱和脂肪酸的食用油,如椰子油和棕榈油,免吃动物油脂
    ● 食用低脂或减脂奶制品
    ● 不吃含有工业反式脂肪酸的食物
    ● 烹调和制备食物时尽可能少放盐
    ● 免吃高盐成分的食物
    ● 在可能的地方食用含高钾低钠盐的食物
    ● 限制软饮料和加糖果饮品
    ● 以新鲜水果取代甜食和糖果做加餐
    我选择体育锻炼
    ● 把体育锻炼当作乐事
    ● 循序渐进参加体育锻炼
    ● 与家庭成员一起参加体育活动,室内室外都积极参加
    ● 减少久坐的生活方式如看电视和打电子游戏
    ● 步行去当地商场
    ● 爬楼梯而不乘电梯
    ● 提前下车走一段路
    ● 每周5天每天30分钟锻炼
    ● 把体育锻炼作为日常生活的组成部分
    ● 组织朋友聚会一起进行体育锻炼
    ● 午休时与同事一起锻炼
    ● 更大强度的体育锻炼有足球、羽毛球或篮球及有氧运动、跑步和游泳等
    ● 参加你喜欢的体育运动团队或俱乐部
    ● 骑自行车上班代替开车上班
    ● 年轻人以参加体育活动和运动锻炼为乐
    ● 为年轻人体育锻炼提供安全的支持性环境
    ● 使青年人在学校和家庭都能参与体育活动


 
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