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当前位置:中国呼吸网 >> 呼吸饮食 >> 饮食食谱 >> 简单东北菜蒜茄子

简单东北菜蒜茄子

来源: 作者: 发布时间:2008-01-10
 
 

  材料:茄子若干,青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量)
  
  做法:
  
  1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉。
  
  2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥),放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)

  3、把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝,然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)
  
  4、把装好蒜的茄子做入密封的容器里,每放一层茄子撒一层盐,放在阴凉处二天以后就可以吃了,吃的时候按需取用!


 
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